全片很紧凑，全部景只在一个餐厅里完成，一切看似简单的运营餐厅，无不透露出我们常人不为人知的运行轨道，看似简单，不就是开门纳客吗？
而餐厅里每个环节却丝丝相扣，厨房、后厨、前台、开业前准备，人员总体素质与日常管理，甚至迁一发而动全身的严密性，无不透露出内行看门道，外行看热闹。
不就是开餐厅吗？谁不会呀！
雇好人干不就完了吗？
哪有那么的简单？
我亲身经历过，换了N个厨师，使终没遇到满意的，结果可想而知。
不要小瞧任何行业，任何生意里都有内在的门道
后厨只想按照经验完成应该完成的菜品，不多不少。
服务经理只想越多的客人越多的美誉度。
前厅服务员只觉得客人烦死了，各种各样的多余过分要求。
主厨有债务有破碎的家庭需要处理，根本无心管理。
很羡慕那些身处复杂环境，担起各种负面情绪，完成主要核心工作，让整场流程顺利进行下去的人，这样的人，就是所谓的优秀管理者。
作为我个人，其实很怯懦，工作中只喜欢干自己一个人能干的了的工作，遇到难一点的工作，就像是爬一个旗杆，如果爬上旗杆
影片是关于一个厨房的故事，描写了在圣诞之夜，一个不大的餐厅的一个不大厨房里，一个半小时之内，发生的人间百象。该影片制作水平较高，据说摄影是一镜到底，剪辑流畅，在一个狭小的厨房空间里，摄影机左右调度，把一个厨房变成了一个人生的战场，各种性格，各种肤色，各种经历的餐厅服务人员和后厨操作人员，遇到的工作，生活，感情，朋友之间的麻烦和快乐展现的淋漓尽致。影片展现故事的场景很小，但是剧情却跌宕起伏，各种人际关系的演绎，对立冲突，谅解融合，一气呵成，观众沉浸其中。
餐厅后厨实景展示片。运用一镜到底的拍摄手法，将可能发现在餐厅的紧急事件压缩在90多分钟的影片中，紧凑又不失紧张，压抑失控的情绪充斥着整部影片，因为忙碌又想做到最好，让所有人都有些焦躁，所以就容易冲突和发火，最后所有的事件将本来就很是糟糕的主厨男主彻底压垮，倒在地上。
影片一开头，就是男主的一通电话，应该是要和儿子说什么，但是妻子就是不接电话，让自己很是愤懑。赶到餐厅，应该是给餐厅评分的评估师已经到了餐厅。对于发现的问题全部记录在案，并告知男主要将餐厅从五星降为三星
圣诞前一个餐厅厨房的混乱，通过一个餐厅的忙碌夜晚带我们了解到现代餐饮行业的工作状况，看完只是觉得哀默，除了餐厅管理人员所暴露出的问题外，让我觉得最值得说一下的是餐厅的主厨——一个工作与生活处理的一团糟的男人。我只想说，我们对于一个厨师的要求只在乎菜品和厨艺吗？这样一个心理素质极差，遇到问题靠酒精和毒品去逃避的所谓“主厨”，这样的人真的才不配位。结局主厨蜷缩在地上的场景竟然一点都没让我觉得可怜，甚至特别反感，这种靠酒精毒品来逃避苦难的人不值得我们浪费眼泪，只管自己爽
你们真的以为这只是在拍后厨吗？
拍的是所谓“资本”运作下所有行业都在劫难逃的命数，拍的是同在一国不同人群对于同一事件的不同反应，是老板女儿/雇主、领导、二领导、你、我对于事故处理（皿煮、专治）的态度，大家都深陷其中。
现实中很多事情最后变得murky，变得chaotic，far beyond your perception的时候，大家的那种无力感，也是导演一镜到底拍出来的张力感，让大家在其中某一个环节身临其境、感同身受，因为大家都体验过。
好电影，接地气，有共鸣，大家都有参与感，dejavu or been there
“沸点”荡气回肠的剧情片 服务业也是企业
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